staatlicher Helfer

Physisches

Die Ausbildung an der Berufsfachschule für Hauswirtschaft (zukünftig: Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung) wurde umstrukturiert. Die beiden bisher getrennten Ausbildungsgänge in der Wahlpflichtfächergruppe II (dreijähriger Bildungsgang) und in der Wahlpflichtfächergruppe III (zweijähriger Bildungsgang, Eingangsvoraussetzung: mittlerer Schulabschluss) wurden zu einem dreijährigen Ausbildungsgang „zusammengefasst“. Schülerinnen und Schüler mit mittlerem Schulabschluss erhalten innerhalb dieses neuen dreijährigen Bildungsganges die Möglichkeit, die Ausbildung zu verkürzen und bereits nach zwei Jahren die Abschlussprüfung abzulegen. Dafür stehen den Schulen zwei Organisationsmodelle zur Verfügung.

Die Absolventinnen und Absolventen erhalten nach

zwei Schuljahren den Abschluss als Staatlich geprüfte Helferin/Staatlich geprüfter Helfer für Ernährung und Versorgung (bisher Hauswirtschaftshelferin) bei erfolgreicher Teilnahme an der staatlichen Abschlussprüfung.
drei Schuljahren (bzw. bei Verkürzung nach zwei Jahren) als schulischen Abschluss den Titel „Staatl. geprüft. Assistent/Assistentin für Ernährung und Versorgung“ und bei Bestehen der Abschlussprüfung nach BBIG als Berufsbezeichnung den Abschluss „Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin“.

In die Stundentafel der 11. und 12. Jahrgangsstufe wurden folgende sechs Wahlpflichtfächer jeweils im Umfang von vier Wochenstunden aufgenommen:

Großhaushalt
Landwirtschaftlicher Unternehmerhaushalt/Gehobener Privathaushalt
Gastronomie und Hotellerie
Grundversorgung und Betreuung alter, erkrankter Menschen
Grundversorgung, Bildung und Erziehung von Kindern
Projektorientiertes Arbeiten

Die Schulen können ihren Schülerinnen und Schülern mit Blick auf die regionalen Bedürfnisse und zukünftigen Entwicklungen des Beschäftigungsmarktes gezielt Möglichkeiten zur Vorbereitung und Vertiefung spezifischer Einsatzgebiete anbieten.
Die Beschulung erfolgt seit Beginn des Schuljahres in der 10. und 11. Jahrgangsstufe. Der Lehrplan Ernährung und Versorgung ist fertiggestellt und steht zum Download bereit.