Fachkraft im Gastgewerbe - Benjamin Klinger

Die Ausbildung ist wird überwiegend als duale Ausbildung (betriebliche Ausbildung und Berufsschule) angeboten.

In seltenen Fällen ist auch eine rein schulische Ausbildung möglich (z. B. als Umschulung oder Weiterbildungsmaßnahme).

2 Jahre

Vor dem Berufsbildungsgesetz gibt es keine rechtlich vorgeschriebene Vorbildung, die zum Beginn der Ausbildung zum/zur Hotelfachmann/-frau notwendig ist.

In der Regel stellen Betriebe vorzugsweise Auszubildende mit Hauptschulabschluss ein.

Gehalt während der Ausbildung

Das Ausbildungsgehalt richtet sich bei tarifgebundenen Unternehmen nach dem geltenden Tarifvertrag und den darin festgelegten Regelungen zur Ausbildungsvergütung. Unternehmen, die nicht tarifgebunden sind, müssen sich seit dem 01. Januar 2020 an das neue Gesetz zur Mindestvergütung für Auszubildende halten. Dieses besagt, dass Auszubildende mit einem Ausbildungsbeginn im Jahr 2020 mindestens 515 Euro monatlich im ersten Ausbildungsjahr verdienen. Mit jedem weiteren Jahr steigt auch der Betrag. Und auch der Grundbetrag soll bis 2023 jährlich weiter steigen.

Nachfolgend findest du ein Beispiel, wie das Ausbildungsgehalt nach dem neuen "Azubi-Mindestlohn" für das Jahr 2020 aussieht. Die tatsächliche Höhe der Vergütung erfährst du von deinem Ausbildungsbetrieb.

1. Ausbildungsjahr: mindestens 515 Euro
2. Ausbildungsjahr: mindestens 608 Euro

Beachte: Die Angaben zum Gehalt sind die neue Mindestvergütung für Auszubildende im Jahr 2020. Natürlich kann dein Gehalt auch höher ausfallen.

               

Als Fachkraft im Gastgewerbe bist du vielseitig einsetzbar. Zu den Hauptaufgaben gehört die Betreuung von Gästen in Restaurants oder Hotels. Hier bedienst du die Gäste, schenkst Getränke aus, baust Büfetts auf oder richtest die Konferenz- bzw. Veranstaltungsräume her. Deine Aufgabe ist, dafür zu sorgen, dass jeder Gast sich wohlfühlt und alles zu dessen Zufriedenheit ist.

Je nach Einsatzgebiet – ob nun im Hotel oder einem Restaurant – gehört es z. B. zu deinen Aufgaben, Tische einzudecken, das Büfett herzurichten und dafür zu sorgen, dass immer ausreichend frische Wäsche vorhanden ist. Auch bei Veranstaltungen arbeitest du mit und unterstützt das Organisationsteam dabei, dass alles reibungslos verläuft.

Während deiner Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe gehören u. a. folgende Punkte zu deinen Aufgaben: