rote Rebsorten - Benjamin Klinger

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Restaurantfachmann Benjamin Klinger
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Wein
Rote Rebsorten

Rund ein Drittel der deutschen Rebfläche ist mit roten  Sorten bestockt. Die größte Rotweinproduktion haben inzwischen die  beiden größten deutschen Anbaugebiete Rheinhessen und Pfalz. Und noch  weitere Signale sind auszumachen: die Hinwendung zu den Burgundersorten  und die Renaissance der klassischen Rebsorten. So steht der  Spätburgunder bei den Rotweinsorten an der Spitze. Klassiker wie  Portugieser, Schwarzriesling, Lemberger oder Saint Laurent spielen  weiterhin eine große Rolle. Und neuere Sorten wie Dornfelder und Regent  haben sich etabliert. Hier finden Sie Beschreibungen der wichtigsten, in  Deutschland

 
Spätburgunder

Was der Riesling qualitativ für die Weißweine bedeutet,  verkörpert der Spätburgunder oder Pinot Noir unter den Rotweinen: Weine  für gehobene Ansprüche.
 
Dornfelder

Längst ist die Neuzüchtung von vor 50 Jahren zu einem  deutschen Rotweinklassiker gereift und erfreut sich seit Jahren einer  immensen Nachfrage.
 
Portugieser

Der Portugieser gilt als unkomplizierter, süffiger und  frischer Schoppenwein. Ohne all zuviel Tannin ist er schon im Frühjahr  trinkbar.
 
Trollinger

In Württemberg ist der Trollinger die meistangebaute  Rotweinsorte. Die bekömmlichen Weine haben sich zu einem "schwäbischen  Nationalgetränk" entwickelt.
 
Schwarzriesling

Insbesondere bei den Württembergern, aber nicht nur  dort, erfreut sich der Schwarzriesling großer Beliebtheit. Bei Tisch ist  er eine interessante Alternative zum Spätburgunder.
 
Blauer Lemberger

Für den Lemberger beobachten wir seit Jahren eine  allmähliche, aber stetige Zunahme der Rebfläche. Die württembergische  Spezialität erreicht in guten Lagen Spitzenqualität.
 
Regent

Die Sorte Regent ist eine der wenigen Neuzüchtungen,  denen eine rosige Zukunft vorhergesagt wird. Denn sie liefert feurige,  beinahe südländische Weine.
 
Saint Laurent

Einem Pfälzer Winzer ist es zu verdanken, dass die  wertvolle Rebsorte auch in Deutschland erhalten blieb und nun eine  Renaissance erleben darf.
 
Cabernet Sauvignon

Die Sorte zählt zu den bekanntesten Rebsorten der Welt.
 
Domina

Aus Portugieser und Spätburgunder wurde die  farbintensive und körperreiche Rotweinsorte gezüchtet. Besonders in  Franken hat sie Bedeutung erlangt.  
 
Acolon

Die im württembergischen Weinsberg gezüchtete  Rotweinsorte hat sich innerhalb weniger Jahre einen Platz im deutschen  Rotweinsortiment erobert.  
 
Merlot

Die in vielen Weinbauländern angebaute Rebsorte hat nun  auch in Deutschland den Sprung in die Top Ten der Rotweinsorten  geschafft.
Benjamin Klinger beruflich
  • leidenschaftlicher Restaurantfachmann
  • stolze Fachkraft im Gastgewerbe
  • und staatlich geprüfter Helfer für Ernährung und Versorgung
  • geprüfter Ausbilder (AdA)

Benjamin Klinger sozial
  • sozialer Jungendleiter (Betreuer)
  • hilfsbereiter Ersthelfer

Benjamin Klinger politisch
  • begeisterter FDP Politiker
Meine Daten
Vorname: Benjamin (Alois)
Nachname: Klinger
Wohnort: Passau
Größe: 1.74
Augenfarbe: Grau Blau
Haarfarbe: Braun

Meine Eigenschaften
  • Ehrlich
  • Selbstbewusst
  • Direkt
  • Lebensfroh
  • Belastbar




Impressum Benjamin Klinger
Kleiner Exerzierplatz 18
94032 Passau
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